Przygotowując zupę pamiętajmy, by gotować warzywa możliwie krótko. Nie rozgotowujmy ich, bo tracą wtedy swoje wartości odżywcze. Najlepiej wrzucać warzywa do wrzącej wody.
Na obiad
• Zupa warzywna. Po ugotowaniu młodej włoszczyzny miksujemy lub przecieramy warzywa. Zupę możemy podać z makaronem, lanymi kluseczkami, kaszką. Warto posypać ją świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
• Zupa owocowa. Po ugotowaniu owoców zaprawiamy je mąką. Możemy podawać zarówno zupę ciepłą, jak i schłodzoną.
• Dania z owocami. Wykorzystajmy owoce sezonowe do przyrządzenia omletów, pierogów, klusek i naleśników.
Zalecana ostrożność
Latem żywność szybciej się psuje, przechowujmy ją zatem w odpowiednich warunkach. Zepsute produkty mogą być przyczyną zatruć pokarmowych. Po posiłkach sprzątajmy starannie kuchnię i jadalnię, by resztki jedzenia nie stały się posiłkiem dla much i innych owadów.
Sprawdź również:
