Kalafior oczyścić, opłukać w zakwaszonej octem wodzie. Następnie podgotować (na pól miękko) na parze, dodając odrobinę soli i cukru. Następnie wyjąć, odsączyć, podzielić na cząstki. Rzodkiewkę oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z jogurtem i twarożkiem, doprawić, polać kalafiora.

foto: istockphoto.com