Warzywa i owoce dostarczają niezbędnych witamin i składników mineralnych. Jak  prawidłowo przygotować warzywa i soki dla dziecka?

Jeśli chcesz podać warzywa gotowane, wykorzystaj do tego albo garnek do gotowania na parze (ma specjalną wkładkę), albo używaj parowaru. Gotowanie na parze jest najlepsze, bo pozwala na zachowanie większości składników odżywczych, które znajdują się w warzywach. Gdy nie masz odpowiednich naczyń, możesz wrzucić jarzyny do wrzącej, lekko osolonej wody. Nie gotuj ich zbyt długo, to nieprawda, że muszą być miękkie - wręcz przeciwnie, powinny być twardawe.

Przed podaniem:

• Zanim ugotujesz warzywa lub przygotujesz z nich surówkę, musisz je dobrze umyć.

• Warzywa korzeniowe najpierw wyszoruj, a potem dokładnie oskrob.

• Sałatę i szpinak umyj pod bieżącą wodą i połóż na sicie, by je odsączyć.

• Do ścierania warzyw i owoców wybieraj plastikowe tarki zamiast metalowych.

• Gdy chcesz zrobić sok z owoców, najpierw dokładnie je umyj, a potem obierz ze skórki.

• Do przygotowania soku z cytrusów najwygodniejsza jest wyciskarka. Do soków z innych owoców oraz warzyw przyda się sokowirówka.

• Do zrobienia koktajlu mleczno-owocowego wykorzystaj mikser.