Ile tłuszczu może spożywać dziennie roczne, a ile trzyletnie dziecko? Jaki powinien to być tłuszcz?

Dr hab. Halina Weker
Zakład Żywienia Dzieci i Młodzieży IMiD:

W pierwszym roku życia nie powinno się podawać malcowi więcej niż 4-5 g tłuszczu na każdy kilogram masy ciała, a w trzecim - nie więcej niż 3 g/kg. W to należy wliczyć tłuszcz podawany w zupkach  i na kanapkach (to ok. 30 procent dziennej porcji tłuszczów).

Dziecko musi  jeść tłuszcze zwierzęce i roślinne, dlatego obok mięsa, wędliny, mleka i masła w jego diecie powinien znaleźć się też olej roślinny, np. dodany do surówki.

Na chleb najlepiej kłaść dzieciom masło (do końca 3. roku życia). Potem można częściowo zastąpić je margarynami miękkimi bez szkodliwych izomerów trans.