Wykonanie:

Kapustę włożyć do gotującej osolonej wody na ok 5min minut. Pooddzielać wszystkie liście, które odchodzą bez większych problemów. Ponownie włożyć kapustę na krótko do wrzątku i powtarzać, aż wszystkie liście zostaną oddzielone. Można też nie wyjmować kapusty z gotującej wody i oddzielać liście w garnku wyjmując je kolejno. W między czasie możemy ugotować ryż. Do gotującej i osolonej wody wsypać ryż i gotować do miękkości, czyli mniej więcej aż wyparuje prawie całkiem woda. Pamiętajmy, że ryż gotujemy w stosunku 1:2 do wody, czyli 1 szklankę ryżu gotujemy w 2 szklankach wody. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć. Mięso dodać do cebuli, podsmażyć, dodać ugotowany ryż, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć wszystko ok 5 minut. Mieszać cały czas aby się mięso nie posklejało.
Następnie liść kapusty rozłożyć, nałożyć farsz, zwinąć tak aby się nie odwinął podczas gotowania i wyjmowania. Ułożyć gołąbki w garnku, zalać je wodą i dusić. Gołąbki dusi się do czasu aż kapusta będzie miękka. Do tak przyrządzonych gołąbków można przygotować sos pomidorowy - tak smakują najlepiej.

foto: istockphoto.com