Moje dziecko lubi cytrusy, ale ma na nie alergię. Czy dżemy z tych owoców również uczulają?

Dr hab. Halina Weker
Zakład Żywienia Dzieci i Młodzieży IMiD:

Owoce cytrusowe często wywołują u dzieci wysypki i dlatego należy je włączać do diety maluchów dość późno - pod koniec pierwszego roku życia a nawet dopiero w drugim roku, jeśli maluch pochodzi z rodziny alergicznej.

Uczulenie powodują zawarte w tych owocach olejki eteryczne, kwasy owocowe i białka. Ciekawe jest jednak to, że po przetworzeniu na dżem, galaretkę czy konfitury, cytrusy tracą swoje właściwości alergizujące, dlatego można je podawać nawet małym alergikom.