Co to jest tofu i czy może je jeść 2-letnie dziecko?

Dr hab. Halina Weker
Zakład Żywienia Dzieci i Młodzieży IMiD:

Tofu to potrawa z soi, przeznaczona głównie dla osób, które nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. Zawiera bowiem  białko, witaminy i mikroelementy. Jednak na pewno tofu nie jest bardziej wartościowe od mięsa.

Dzieci mogą jeść serek tofu, podobnie jak inne produkty sojowe, ale nie powinien on maluchowi, który nie jest wegetarianinem  zastępować produktów mięsnych.