Jedną z substancji, niezbędnych dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania naszego organizmu, a szczególnie dziecka, są kwasy tłuszczowe omega-3. Należą one do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych, których organizm nie jest w stanie wytworzyć sam. Dlatego też konieczne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem. A najlepszych ich źródłem są ryby.

Pstrąg w warzywach

Składniki na 4 porcje:
Pstrągi surowe - 600 g (4 sztuki);

Warzywa: marchew (średnia) - 200 g (2 szt), średniej wielkości pietruszka, mały seler, 1/4 cytryny, łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego.

Przyprawy: Ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziołowy, sól.

Wykonanie:
Pstrągi umyj, oczyść z łusek, spraw, umyj. Oczyszczone warzywa opłucz, pokrajaj w plasterki, wsyp do rondla, dodaj olej, osól, zalej niewielką ilością wody, przykryj i gotuj. Dodaj przyprawy, włóż ryby, przykryj je warzywami. Gotuj na małym ogniu ok. 30 minut. Ugotowane ryby ułóż na półmisku, obłóż warzywami i cienkimi plastrami cytryny. Podawaj z ziemniakami, sałatą, surówkami.