Wracam niedługo do pracy po urlopie macierzyńskim. Czy będę mogła podawać dziecku obiad przygotowany dla niego poprzedniego dnia?

Dr hab. Halina Weker
Zakład Żywienia Dzieci i Młodzieży IMiD:

Potrawy przygotowane ze świeżych składników (warzyw i mięsa) mogą być przechowywane w lodówce nawet 48 godzin. Nie tracą na smaku ani na wartościach odżywczych. Jeśli jednak chcemy zostawić zupę na dłużej, wtedy lepiej ją zamrozić zaraz po ugotowaniu i ostudzeniu.

Pamiętajmy, by potrawy przechowywać tylko w szklanych naczyniach  lub plastikowych pojemnikach z atestem.